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AG8国际集团网址火锅食材销量夏季逆势上扬(组图

  AG8国际集团大热天的,冷饮热销在情理之中。昨日,记者在几家卖场看到,肥牛肉片、海螺丸、绿色蔬菜、魔芋丝等火锅食材的销量正呈逆势上扬的态势。选购这些食材顾客的消费理由一致:天热吃火锅出身汗,感觉会爽很多。大连市中山区医院中医科主任于东雷表示,夏天吃火锅只要选对食材和做好营养搭配,不仅能感觉到惬意,还能收获保健的功效。

  一家卖场销售人员介绍,最近几天肥牛肉片和羊肉片销量持续在增加。“原来一个师傅一台机器切肉片,现在两个师傅两台机器还忙不过来。”受前段时间假羊肉的影响,很多选购火锅食材的消费者把目光转向肥牛肉片。“每斤38元的价格是不便宜,但起码能安全些,吃火锅没点肉味道也不好。”一位正在选购肥牛肉片的女士表示。另一位消费者迟先生也表示,天太热吃点火锅出身大汗,里外透气,人也会感觉凉快点。

  于东雷表示,市民不自觉中选对了夏天养生方式。“中医讲究春夏养阳,秋冬养阴。春夏两季以养元气为主,多吃生冷食物都对阳气有所损伤。夏季气温高、空气潮湿,在热空气的笼罩下,人的肌体自然就会更容易出汗,丢失大量的水分和盐,造成胃酸分泌下降,唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。”夏天吃火锅,伏天进补蕴涵着中医哲理。此外,火锅汤水充足,可以有效补充水分和多种微量元素,起到提神醒脑、消除炎热疲劳。所以,夏天吃火锅有其积极的养生作用,但是也要讲究食材的搭配,才能达到营养的目的。AG8国际集团网址

  火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充夏季因为流汗维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。

  豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

  白莲不仅富含多种营养素,也是调补的良药。火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子芯,因为莲子芯有清心泻火的作用。

  喝杯清茶不仅可解腻清口,而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收及发生便秘。

 

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